Aquí tienes siete cosas que probablemente no sepas de nuestros animales para y de paso ya te enteras de que hay un proyecto innovador, desarrollado por un montón de socios del sector ganadero, tecnológico y de alimentación animal, que quiere ser transparente, sostenible y sincero con los consumidores, gracias a la tecnología blockchain. El Grupo…
¿Cuánta carne comemos? España es un país carnívoro aunque cada vez menos… El consumo de carne de todo tipo ha ido descendiendo paulatinamente desde 2002 pero a pesar de ello el pasado año, por la pandemia, se observó un repunte rompiendo así esta tendencia a la baja. Debido al confinamiento y al cierre de establecimientos,…
Desde las primeras brasas, hasta hoy. Cuando los homínidos antecesores al homo sapiens entraron en contacto con el fuego y a alguien se le ocurrió acercar la mano para tocarlo recibió una dolorosa respuesta por parte de ese elemento cuasi mágico que cambiaría la evolución humana para siempre. Pese al daño causado por esa llama…
Ponerse como un «choto con dos madres» En el imaginario colectivo, las referencias a desproporcionados atracones carnívoros nos llevan sin duda a la Edad Media, con rudos individuos apurando grandes piezas de bovino, muslos de pollo o piernas de cordero como si no hubiera un mañana entre bandejas con puercos con una manzana en la…