Lista de Ingredientes
- Costilla de ternera (que si fuera una de los miembros del proyecto sostvan, tendrías toda la seguridad de que es de la mejor calidad)
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Vino tinto,
- Azúcar (poquito)
- Huesos de ternara previamente tostados al horno.
- Caldo de carne (para alargar la salsa si fuera necesario).
- Cebolla crujiente.
- Cebollino Fresco
- Trufa (opcional).
Sobre el proyecto Sostvan
SOSTVAN es un proyecto innovador creado para mejorar el posicionamiento de la carne de vacuno extensivo en el mercado y asegurar la sostenibilidad económica de estas ganaderías. SOSTVAN defiende la producción ganadera de vacas nodrizas en un entorno medioambiental sostenible y respetuoso con el bienestar de los animales.
GO SOSTVAN ha sido propuesto como beneficiario de las ayudas a la ejecución de proyectos de innovación de interés general por grupos operativos de la Asociación Europea para la innovación en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas, dentro del Programa Nacional de Desarrollo Rural 2014-2020. La financiación de estas ayudas se realizará en un 60 por ciento con cargo al Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) y en un 20 por ciento con cargo al Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación.
